Receta para el finde: Cupcakes de café

Ingredientes

2huevos

125g.mantequilla

125g.azúcar glas

125ml. leche

270g. de harina

2cucharaditas de levadura

2 cucharadas de café molido

1/2 cucharadita de canela

Para el topping:

350g. de nata montada

2 cucharadas de azúcar 

Canela para decorar

Precalentar el horno a 180º o 160º si es de aire. Batimos la mantequilla con el azúcar. Cuando esté bien mezclado,añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.

Añadimos la leche, la harina tamizada con la levadura, el café molido y la canela. Seguimos batiendo hasta obtener una textura de crema.

Ponemos la masa en las capsulas, en el molde y metemos al horno entre 15-20min.

Dejamos enfriar 5 min. y pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.

para el topping solo hay que montar la nata con el azúcar, decorar con manga, cuchara... y espolvorear con la canela.

Decoración con un bombón cupcake y otros con un trozo de chocolate blanco con arroz hinchado.

Fuente: alguiendijocupcakes

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