LAS TAPAS DE HOY SÁBADO, EL TRASGO RESTAURANTE

arroz con algas, hongos y cerezas crunch

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Arroz basmati con espuma de berberechos

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Tratar de atún rojo con velo de aceite de oliva y crujiente de yuca

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Setas con trigueros y jamon

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Espinacas a los tres quesos

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Sitake, Portobelo y champiñón con patata trufada

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Flan de manitas y su cristal albardado con jamon

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