Celebrado el pasado sábado 17 de marzo, en Osuna –Sevilla-, con la participación de los mejores baristas de España.
El zaragozano Víctor Manuel Bolea ha logrado el primer puesto en el Campeonato de baristas Sur de España SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). La prueba se ha celebrado el pasado fin de semana en la localidad sevillana de Osuna, con la presencia de los más destacados baristas del actual panorama nacional.
La presidenta de SCAE España, Valentina de la Corte, ha subrayado el buen hacer y creatividad de Bolea, barista formado en las aulas dela firma zaragozana Cafés ElCriollo.
Entre las propuestas que ha trasladado al campeonato han sobresalido un blend 70% Brasil y 30% Perú, con unas intensas notas florales y de cacaos, y un “Café fantasía” basado en una infusión de naranja, manzana, enhebro, pétalos de rosa y girasol.
Campeón de Aragón 2009 y 2010, Campeón Internacional 2010, Bolea es miembro dela Junta Directivadela Asociación Culturalde Baristas de Aragón. Antes de optar al título de “Mejor Barista del Mundo”, el barista zaragozano deberá acudir al Campeonato de España, previsto parael 5de mayo en Madrid.
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