6 de Noviembre de 2011
Artículo del profesor Vicente Castillo con motivo de la próxima celebración del VI Campeonato Nacional de Baristas en Zaragoza.
Los próximos días 30 de Noviembre, 1 y
2 de Diciembre se va a celebrar en Zaragoza el VI Campeonato Nacional
de Baristas 2011 y el III Campeonato Internacional de Baristas 2.011.
Dos actos de gran relieve, que van a trasladar a Zaragoza en un viaje
cultural y profesional del mundo cafetalero por rincones de los cinco
continentes.
Es curioso comprobar el cambio tan
abismal que día a día se vislumbra desde hace aproximadamente unos años,
cuando un grupo de amigos, tostadores de café, industriales y
profesionales de diferentes comunidades autónomas preocupados por la
cultura y la calidad del café, deciden ponerse a trabajar en el bien
hacer cultural y profesional para llevar a un público generalizado lo
mejor que se ha conseguido en servicio y calidad, creando unos
profesionales de gran altura llamados BARISTAS que, conocen a la
perfección todas las sapiencias necesarias para dar al consumidor cafés
de alta calidad, que tras aplicarles las nuevas sapiencias adquiridas la
convierten en una infusión o bebida de fantasía relajante y
tonificante, con unas connotaciones sensoriales que nos harán disfrutar
de algo hasta ahora bastante desconocido y que solo un buen Barista
puede convertir en realidad.
Deseo desde aquí animar y felicitar a la
A.C.B.A. (Asociación Cultural de Baristas de Aragón) por los triunfos
y desvelos que en los últimos años están llevando a cabo, y os deseo lo
mejor en todos cuantos actos organicéis y en cada uno de vuestros
puestos de trabajo, para que de esta manera creéis escuela y dotéis a
nuestro corazón de España, Aragón, de un gran abanico de grandes
profesionales que dignifiquen el bien hacer del buen café y el gran
servicio reinante en la Hostelería Aragonesa.
El Camarero tiene que ser: Barista,
Barman, Sumiller, Dependiente, Maitre, entre otros. Enarbolemos la
palabra Camarero a la máxima expresión. Cualquiera no sirve para
Camarero. Ayudemos a la Hostelería y a su profesionalidad.
Quiero también desde estas líneas
desearle lo mejor a nuestra gran Barista Campeona de Aragón 2011; Sta.
Jennifer Magdalena, que será la representante de Aragón en este VI
campeonato nacional y posible representante en el internacional. Animo
Jennifer.
Vicente Castillo Gómez
Enlace:
Artículo del profesor Vicente Castillo con motivo de la próxima celebración del VI Campeonato Nacional de Baristas en Zaragoza.
Los próximos días 30 de Noviembre, 1 y
2 de Diciembre se va a celebrar en Zaragoza el VI Campeonato Nacional
de Baristas 2011 y el III Campeonato Internacional de Baristas 2.011.
Dos actos de gran relieve, que van a trasladar a Zaragoza en un viaje
cultural y profesional del mundo cafetalero por rincones de los cinco
continentes.
Es curioso comprobar el cambio tan
abismal que día a día se vislumbra desde hace aproximadamente unos años,
cuando un grupo de amigos, tostadores de café, industriales y
profesionales de diferentes comunidades autónomas preocupados por la
cultura y la calidad del café, deciden ponerse a trabajar en el bien
hacer cultural y profesional para llevar a un público generalizado lo
mejor que se ha conseguido en servicio y calidad, creando unos
profesionales de gran altura llamados BARISTAS que, conocen a la
perfección todas las sapiencias necesarias para dar al consumidor cafés
de alta calidad, que tras aplicarles las nuevas sapiencias adquiridas la
convierten en una infusión o bebida de fantasía relajante y
tonificante, con unas connotaciones sensoriales que nos harán disfrutar
de algo hasta ahora bastante desconocido y que solo un buen Barista
puede convertir en realidad.
Deseo desde aquí animar y felicitar a la
A.C.B.A. (Asociación Cultural de Baristas de Aragón) por los triunfos
y desvelos que en los últimos años están llevando a cabo, y os deseo lo
mejor en todos cuantos actos organicéis y en cada uno de vuestros
puestos de trabajo, para que de esta manera creéis escuela y dotéis a
nuestro corazón de España, Aragón, de un gran abanico de grandes
profesionales que dignifiquen el bien hacer del buen café y el gran
servicio reinante en la Hostelería Aragonesa.
El Camarero tiene que ser: Barista,
Barman, Sumiller, Dependiente, Maitre, entre otros. Enarbolemos la
palabra Camarero a la máxima expresión. Cualquiera no sirve para
Camarero. Ayudemos a la Hostelería y a su profesionalidad.
Quiero también desde estas líneas
desearle lo mejor a nuestra gran Barista Campeona de Aragón 2011; Sta.
Jennifer Magdalena, que será la representante de Aragón en este VI
campeonato nacional y posible representante en el internacional. Animo
Jennifer.
Vicente Castillo Gómez
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Perfil en facebook Profesor Vicente Castillo Gómez:
Me parece muy interesante y digno de encomio Rakel, ojala puedas presentarte;porque eres una excelente profesional. Animo querida! tu lo vales !.Lástima que no pueda ir, pero seguro que nos mantienes informados.
ResponderEliminarUn beso.