La Virgen del Pilar dice...

VI Campeonato Nacional y III Internacional Baristas 2011

Hora	miércoles, 30 de noviembre, 10:00 - 2 de diciembre, 20:00
Lugar	Hotel Hiberus Paseo de los Puentes, 2. (Junto al Palacio de congresos y Torre del agua). Zaragoza, Spain
Creado por	Baristas Cafes Ays
Más información	Entrada Libre Durante los tres días. Degustación gratuita de café, capuchino y bebidas fantasía. - Miercoles 30 de Noviembre. Actividades diversas, charlas y mesas redondas sobre el tema del cafe. - Jueves 1 de Diciembre. De 10 a 20 horas, VI Final Nacional Barista - Viernes 2 de Diciembre. De 14.30 a 18.30, III Final Internacional Barista. ORGANIZA: + Fórum Cultural del Café. + A.C.B.A. Asociación Cultural Baristas de Aragón.

ENLACE INVITACIÓN FACEBOOK:

http://www.facebook.com/#!/event.php?eid=158479707582950

VI Campeonato Nacional de Baristas, a la vuelta de la esquina

6 de Noviembre de 2011


Artículo del profesor Vicente Castillo con motivo de la próxima celebración del VI Campeonato Nacional de Baristas en Zaragoza.
Los próximos días 30 de Noviembre, 1 y
2 de Diciembre se va a celebrar en Zaragoza el VI Campeonato Nacional
de Baristas 2011 y el III Campeonato Internacional de Baristas 2.011.
Dos actos de gran relieve, que van a trasladar a Zaragoza en un viaje
cultural y profesional del mundo cafetalero por rincones de los cinco
continentes.
Es curioso comprobar el cambio tan
abismal que día a día se vislumbra desde hace aproximadamente unos años,
cuando un grupo de amigos, tostadores de café, industriales y
profesionales de diferentes comunidades autónomas preocupados por la
cultura y la calidad del café, deciden ponerse a trabajar en el bien
hacer cultural y profesional para llevar a un público generalizado lo
mejor que se ha conseguido en servicio y calidad, creando unos
profesionales de gran altura llamados BARISTAS que, conocen a la
perfección todas las sapiencias necesarias para dar al consumidor cafés
de alta calidad, que tras aplicarles las nuevas sapiencias adquiridas la
convierten en una infusión o bebida de fantasía relajante y
tonificante, con unas connotaciones sensoriales que nos harán disfrutar
de algo hasta ahora bastante desconocido y que solo un buen Barista
puede convertir en realidad.
Deseo desde aquí animar y felicitar a la
A.C.B.A. (Asociación Cultural de Baristas de Aragón) por los triunfos
y desvelos que en los últimos años están llevando a cabo, y os deseo lo
mejor en todos cuantos actos organicéis y en cada uno de vuestros
puestos de trabajo, para que de esta manera creéis escuela y dotéis a
nuestro corazón de España, Aragón, de un gran abanico de grandes
profesionales que dignifiquen el bien hacer del buen café y el gran
servicio reinante en la Hostelería Aragonesa.
El Camarero tiene que ser: Barista,
Barman, Sumiller, Dependiente, Maitre, entre otros. Enarbolemos la
palabra Camarero a la máxima expresión. Cualquiera no sirve para
Camarero. Ayudemos a la Hostelería y a su profesionalidad.
Quiero también desde estas líneas
desearle lo mejor a nuestra gran Barista Campeona de Aragón 2011; Sta.
Jennifer Magdalena, que será la representante de Aragón en este VI
campeonato nacional y posible representante en el internacional. Animo
Jennifer.
Vicente Castillo Gómez



Enlace:

http://www.baristasaragon.es/?p=633

Perfil en facebook Profesor Vicente Castillo Gómez:

http://www.facebook.com/#!/vicente.castillogomez

Los beneficios del café: baristas y cafetería. Sin Ir Más Lejos

Javier Batalla, presidente del Forum Cultural del Café: “Aragón es un referente para España en todo lo que afecta al mundo del café, la capacidad orga

15 de Septiembre de 2011

---

El nuevo presidente del Forum Cultural del Café y miembro de la Asociación Cultural de Baristas, Javier Batalla, ha visitado esta semana Zaragoza con motivo de la celebración de una importante Asamblea General en la antesala del Campeonato Nacional e Internacional de Baristas. La capital aragonesa será sede de este destacado evento anual el próximo mes de diciembre. El 30 de noviembre, 1 y 2 de diciembre, Zaragoza será el escaparate internacional de la cultura de café.

P- Acaba de tomar posesión del cargo, ¿nos puede hablar de sus objetivos al frente del Forum?

R- Efectivamente, el pasado mes de junio inicié mi labor al frente de esta entidad. Mis objetivos son los que tiene el sector. Es decir, apuesto por la difusión de la cultura de café tal como promulga el espíritu del Forum, defiendo el desarrollo de todas las herramientas de comunicación que tenemos hoy en día a nuestro alcance. Comunicar mucho y bien, estoy seguro de que es una buena estrategia.

P- Es un socio de ACBA que nos observa desde fuera. ¿Cómo nos ve? ¿Qué percepción tienen desde otras comunidades en relación al trabajo que desarrolla ACBA?

R- Sensaciones estupendas. No pueden ser mejores. Es una de las apuestas más bonitas que se ha hecho en el movimiento asociativo relacionado con el café. He tenido la suerte de formar parte de ACBA desde sus orígenes. Las demás comunidades españolas consideran que Aragón es puntero en el mundo del café, un auténtico referente conseguido paso a paso, gracias al esfuerzo de mucha gente, un trabajo ímprobo encabezado por su presidente.

P- ¿Qué previsiones tiene para el próximo Campeonato Nacional de Baristas con sede en Zaragoza?

R- El próximo campeonato va a ser un éxito, seguro. La capacidad organizativa de ACBA, los patrocinadores que apuestan por ellos, los espacios escogidos en todos los campeonatos anteriores han situado el nivel muy alto. ACBA es un ejemplo para el resto del mundo cafetero nacional.

P- ¿La figura del barista profesional puede ser una puerta abierta a la inserción en el mundo laboral?

R- En tiempos de crisis es una oportunidad de trabajo. Hace unas semanas el Gobierno brasileño regularizó la figura del barista como categoría profesional. Esta acción debe ser trasladada al sector español. Es fundamental especializarse, el mundo está globalizado pero necesitamos especialistas que conozcan en profundidad su trabajo.

Fotos Almozara

ENLACE:

http://www.baristasaragon.es/?p=615

III TALLER DE GASTRONOMÍA EN ARAGON (FOTOS)

Exito de profesionales en el III Taller de Gastronomía de Aragón. Mas de 500 profesionales de la Hosteleria y restauración se han dado cita durante 2 dias en el Hotel Zentro de Zaragoza y han podido asistir a las distintas presentaciones demostraciones y Show Cooking que han tenido lugar.

La Asociación de Barman de Aragón ha hecho un taller de coctelería que ha hecho el disfrute de los asistentes.

La iniciativa es de 15 distribuidores Aragoneses que tienen foco en la Hostelería y persigue ayudar y formar al profesional de la Hosteleria y Catering ,en momentos dificiles y aportarle ideas y novedades para sus negocios.

Successful professionals Gastronomy Workshop III of Aragon. More than 500 professionals from hotels and restaurants have come together for 2 days at the Hotel Zentro Zaragoza and were able to attend the presentations and Show Cooking demonstrations that have taken place.

Barman Association of Aragon has made ​​a cocktail workshop that has made the enjoyment of attendees.

The initiative is 15 distributors Aragoneses with a focus on Hospitality and seeks to help and train professional hotel and catering, in difficult times and provide ideasand novelties for their businesses.

ENLACE:

http://tallerdegastronomiadearagon.blogspot.com/

NOTA EN FACEBOOK:

http://www.facebook.com/note.php?saved&&note_id=10150392629519334#!/notes/raquel-seral-galvez/iii-taller-de-gastronom%C3%ADa-de-aragon/10150392629519334

FIESTA GUATEQUE MUSICA EN VIVO "LORETO"

Hora	Sábado, 19 de noviembre · 21:30 - 23:30
Lugar	BAR ANDROS p/z nuestra señora del portal
Creado por	Bar Andros Andros
Más información	Musica en vivo directo LORETO cantando coplas amaral etc

ENLACE EN FACEBOOK:

http://www.facebook.com/#!/event.php?eid=172969942795224

Exposiciòn del Pintor " Horacio J. Gulias Vidal"

Hora	Lunes, 31 de octubre, 19:00 - 30 de noviembre, 10:00
Lugar	"El Rincòn del Autor" (Marcos y Molduras Giro) C/ Gabriel Celaya Local 6-D Zaragoza, Spain
Creado por	Marcos Molduras Giro

ENLACE FACEBOOK: http://www.facebook.com/#!/event.php?eid=122370291205694


Horacio J. Gulias Vidal en facebook: http://www.facebook.com/hguliasvidal?ref=ts